今日のレッスンは『定番家庭料理』

こんにちは。ORIDO.吉祥寺STAFFおくやまです。

今日は雪が散らついて、とっても寒い１日でしたね。

朝、駅を降りると、温度計は1度！びっくりしました。

そんな寒い日でも、キッチンではとっても暖かな雰囲気で、温か～いお料理を作りましたよ♪

今日のレッスンは『定番家庭料理』

お魚をさばきます。

鯵の三枚下ろし、鰯の手開き。

ちょっとしたコツやポイントをしっかり学んで、ひとつひとつ丁寧にさばいて行きます。

一枚一枚丁寧に粉をまぶして

カリッ！っと揚がりました！

けんちん汁

アボカドと半熟卵のサラダ

鯵と鰯のフライ

スタッフおくやまも、揚げたての鯵フライをお味見させて頂きました♪

一口食べると、♪カリッ！フワッ！！美味しい～！！

…鯵フライって、こんなに美味しかったかな？？って思ってしまう位、今まで食べた鯵フライで一番美味しかった！

スーパーでは、綺麗にさばかれたお魚も買えますが、新鮮なお魚を自分でさばいてお料理出来ると、何倍も美味しいですね♪

普段何気なく食べている定番家庭料理。

ちょっとしたコツを学ぶと、いつものお料理が何倍も美味しくなります。

natural food cookingでは、体験レッスンも行っています。

詳しくはnatural food cookingのHPをご覧下さいね。